信州諏訪は、清らかな空気と豊かな水、醸造に適した気候という恵まれた環境の地です。 高橋醸造は、明治以来親子四代ひたすら天然の水を求めて この自然の風土の中で百年の長きにわたり醤油を作り続けてまいりました。 ぜひ、土蔵の中で一年あまりじっくり醸し出した醤油をぜひお試しください。 「信州しょうゆ」は塩分控えめでマイルド。 うまみは充分で、さわやかな香り・品質は最高級を誇るものです。